隨著春天的腳步臨近，香椿、春筍等時(shí)令美食搶先上市，吸引不少市民搶購“嘗鮮”。但因其都是時(shí)鮮貨，價(jià)格不便宜。業(yè)內(nèi)人士表示，野菜雖好，但食用應(yīng)適量，特別是有些野菜偏寒性，一些老年人食用過多會(huì)傷胃。市民若到野外采摘野菜，應(yīng)注意其生長環(huán)境，應(yīng)避開化工廠、垃圾場(chǎng)附近，最好選擇郊區(qū)或者鄉(xiāng)村田埂里的野菜。

昨日，記者從四季農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，香椿、春筍已上市，但都是從外地進(jìn)來的，香椿多是從山東引進(jìn)的，每斤批發(fā)價(jià)30多元，春筍來自福建。還沒有到大批量上市的時(shí)候，價(jià)格相對(duì)較貴，銷量不是很大，特別是香椿，目前主要銷售給一些酒店，菜販每天的進(jìn)貨量很小。

記者在市區(qū)多家菜市場(chǎng)看到，春筍、薺菜帶有鄉(xiāng)野氣息，格外新鮮，吸引市民前來選購?！懊刻於加惺忻襁^來詢問的，購買的人也不少，很多市民就喜歡吃這個(gè)‘新鮮口’?！笔袇^(qū)一菜市場(chǎng)攤主陳萬芹介紹，目前上市的野菜不多，量也不大，特別是香椿，價(jià)格太高，想等到價(jià)格回落一些或者本地香椿上市后再考慮進(jìn)貨。春筍、薺菜、蠶豆是目前比較受歡迎的春季美食，春筍每斤15元到20元不等，薺菜每斤5元，蠶豆每斤8元，每天的銷量均在10斤左右。再過一段時(shí)間，蒲公英等野菜也會(huì)陸續(xù)上市。

“很多年輕人不太認(rèn)識(shí)野菜，大多是中老年人購買的?！笔卟伺l(fā)攤主王明霞介紹，目前本地野菜主要是薺菜，個(gè)頭不大，有的是從農(nóng)家收購的，有的是從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)來的。而香椿大部分是從外地進(jìn)來的，本市的香椿還要過一段時(shí)間才能陸續(xù)上市，到時(shí)價(jià)格會(huì)便宜些。

前來買菜的市民徐新霞告訴記者，每年這個(gè)時(shí)候，她都會(huì)買一些新鮮的春筍和薺菜，春筍用于煲湯，薺菜包餃子和餛飩，家人都愛吃，既美味又營養(yǎng)。

此外，記者從市區(qū)多家超市看到，青團(tuán)也已開始銷售，剛剛出爐的青團(tuán)散發(fā)著天然的清香，讓人垂涎欲滴。市區(qū)一超市銷售員告訴記者，春節(jié)前一兩天，他們就開始制作青團(tuán)，每6個(gè)為一盒，一盒13.8元，每天銷售40盒左右。

采訪中，記者還了解到，一些老年人為了嘗鮮，會(huì)去野外挖野菜?！吧现苣?，我和幾個(gè)朋友一起去挖薺菜，自己挖的新鮮，味道也很好?！笔忻裰芘扛嬖V記者，每年她都會(huì)約上三五好友去野外挖薺菜，這樣不僅可以品嘗到新鮮的野菜，還可以順便來一次說走就走的周邊游，一舉兩得。

業(yè)內(nèi)人士表示，野菜雖好，但是市民最好不要“貪吃”，特別是有些野菜偏寒性，老年人食用過多會(huì)傷胃。即使是體質(zhì)正常的人，也不宜一次性食用過多。另外，市民如果到野外采摘野菜，應(yīng)注意其生長環(huán)境，最好避開化工廠、垃圾場(chǎng)附近，可以選擇到郊區(qū)或者鄉(xiāng)村的田埂里采摘野菜。（記者 徐譽(yù)寧）

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