【連網】皎皎白月光，郁郁桂花香。中秋佳節(jié)，怎能少了團圓大餐陪伴。
但，一些陳年“食謠”趁機再度出現(xiàn)，惹人煩惱。“真真”為你盤點一些常見的陳年“食謠”，還原事實真相，讓你的中秋團圓大餐吃得放心。
無糖月餅不含糖，可以敞開吃？
真相：并非徹底無糖
中秋佳節(jié)，家家戶戶自然少不了吃月餅。近年來，無糖月餅以“不含糖”為噱頭吸引了不少人的喜愛。可是，無糖月餅真的“不含糖”嗎？
事實上，無糖月餅的“無糖”僅是相對于一般的含糖月餅而言，不添加蔗糖、麥芽糖、果糖等精制糖，但會用木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等甜味劑代替。且月餅的面皮主要成分是淀粉等碳水化合物，最終還是會分解為糖。
因此，市面上銷售的所謂無糖月餅并不是嚴格意義上的“無糖”，食用時還是要適量，最好不要當作正餐吃。
黑心商販給螃蟹注水、注膠？
真相：只會加快螃蟹死亡
中秋時節(jié)，正是螃蟹膏滿黃肥時，很多家庭少不了買幾只螃蟹，或清蒸或爆炒。細心的人發(fā)現(xiàn)，螃蟹的身上有“針孔”，心里不免犯嘀咕：這是黑心商販給螃蟹注水、注膠，以增加重量嗎？
別擔心，多地工商部門做過實驗，結果無一例外表明給螃蟹注水、注膠非但沒有增加多少重量，反而使螃蟹體內環(huán)境滲透壓產生劇變，迅速死亡。而螃蟹一旦死亡便不能食用，吃起來也會有異味，商販這樣做只能是“搬起石頭砸自己的腳”。
至于螃蟹身上的所謂“針孔”，有媒體報道，多為螃蟹在運輸過程中，被螃蟹腿或身上的尖刺碰撞擠壓造成。
螃蟹加西紅柿等于砒霜？
真相：早已有實驗證偽
消除了“注水”螃蟹的擔憂，好不容易等螃蟹上了桌，有人提醒：吃螃蟹千萬別吃西紅柿，西紅柿中的維生素C會把螃蟹中的有機砷，轉化成有毒的無機砷，把低毒的五價砷還原成高毒的三價砷，砒霜就屬于三價無機砷。
在實驗室條件下，維生素C有可能使五價砷轉變?yōu)槎拘院軓姷娜齼r砷。但拋開劑量談毒性只能是危言聳聽，如果要達到中毒效果，需要一次吃幾公斤被砷嚴重污染的螃蟹和2.5公斤以上的西紅柿。正常人一次根本不可能吃這么多。
早在2018年央視“3·15”晚會就已通過實驗進行辟謠。實驗人員將蟹黃和蟹肉與搗碎的西紅柿混合，模擬人體消化過程，對砷含量進行鑒定。實驗結果證明有機砷并未轉化為有毒的無機砷。
啤酒配海鮮容易導致痛風？
真相：身體健康人群，適當吃無妨
餐桌上，啤酒配海鮮是很多人的“心頭好”。有人卻勸阻，吃海鮮千萬別喝啤酒，否則容易導致痛風。這是真的嗎？
痛風的始作俑者是尿酸，當人體內尿酸過多排泄不出去時，尿酸結晶會在關節(jié)附著，導致關節(jié)周圍產生炎性反應。
啤酒本身富含嘌呤，酒精也會導致尿酸代謝過多，痛風患者及高尿酸血癥患者如果同時食用，確實會增加痛風病情。但如果是尿酸代謝正常的人，適當?shù)爻院ｕr喝啤酒并不會誘發(fā)痛風。
吃南瓜可以降血糖？
真相：可能不降反升
中秋團圓餐，有長輩獨愛南瓜，表示南瓜中含有南瓜多糖，吃了能降血糖？
南瓜中確實有能降血糖的南瓜多糖，但更多的是可以升高血糖的糖和淀粉。武漢大學中南醫(yī)院曾對數(shù)十位糖尿病者做過吃南瓜實驗，結果發(fā)現(xiàn)患者吃南瓜后血糖非但沒有下降反而上升了。
此外，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所發(fā)布的《我國食物血糖生成指數(shù)表》顯示，南瓜的血糖生成指數(shù)高達75，屬于標準的高血糖生成指數(shù)食物。