當(dāng)前位置
【連網(wǎng)】5元的冰淇淋，配上幾片金箔后就賣到58元，一塊覆蓋金箔的巧克力，甚至可以賣到12萬元.....金箔金粉食品為啥這么受歡迎？食用金箔金粉對(duì)人體又有哪些影響？
獵奇心理
金箔類食品高顏值受熱捧
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》指出，金（銀）箔金（銀）粉類物質(zhì)不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
早在2001年，金箔就被原衛(wèi)生部明令禁止加入食品中，但金銀箔粉食品為何依舊如此有市場(chǎng)？湖南省消保委近期發(fā)布的消費(fèi)提示指出，商家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品主要迎合了3種消費(fèi)心理：食金延年益壽、食金顯示身份高貴、獵奇。其本質(zhì)是利用跟風(fēng)消費(fèi)心理，迎合奢靡風(fēng)氣搞怪味營(yíng)銷。
科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任、中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)專家委員會(huì)成員阮光鋒在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》采訪時(shí)表示，獵奇心理是金銀箔粉食品市場(chǎng)興起的關(guān)鍵因素。
多位消費(fèi)者在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》采訪時(shí)表示，他們購(gòu)買金銀箔粉食品的原因是“顏值高”“看著很高端”。消費(fèi)者牛先生表示，他曾吃過金粉巧克力和金箔蛋糕，味道上并沒有感覺和不添加金箔金粉的有明顯區(qū)別。“其實(shí)也能把金箔金粉挑出來不吃，但因?yàn)樘羝饋砺闊晕揖投汲粤恕６胰绻舫鰜恚案饩蜁?huì)坑坑洼洼不好看了。”牛先生說，“吃之前一定會(huì)拍照，然后在網(wǎng)上分享，感覺很有面子。”
仍有平臺(tái)在售可食用金箔
關(guān)鍵詞被模糊
2月14日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)搜索“可食用金箔”等關(guān)鍵詞，已經(jīng)搜索不到相關(guān)商品。但通過“金箔”“可食用金簿”等模糊搜索，發(fā)現(xiàn)很多金箔銷售店鋪?zhàn)⒚髁?ldquo;不可食用”，只可用于繪畫、手工裝飾、美甲等，但仍舊有部分店鋪的金箔商品有“可食用”字樣。
在一家名為“7王爺”的網(wǎng)店中，一款標(biāo)注24K純金箔的商品介紹中有“可食用”字樣，9.33厘米×9.33厘米純金箔10張售價(jià)98元。
另一家名為“樂樂食品的小店”的網(wǎng)店中，一款“99純金箔”商品介紹中有“可食用金箔”等字樣，商品圖片上標(biāo)注著“24K純金箔”“99%含金量”。商品詳情頁(yè)面內(nèi)，有相關(guān)檢測(cè)報(bào)告、產(chǎn)品展示和金箔被用于蛋糕、冰淇淋、壽司的場(chǎng)景展示。
該款商品24K純金箔碎（0.1克）售價(jià)68.9元，8厘米×8厘米本子金25張售價(jià)185.9元。在該網(wǎng)絡(luò)店鋪中，還有一款名為“可食用金簿變好看神器”的“99真金箔”4.33厘米× 4.33厘米50張售價(jià)122.85元，9.33厘米×9.33厘米100張售價(jià)884元。
食金箔對(duì)人體無益且存風(fēng)險(xiǎn)
食用量過大可能造成危害
如今，在一些不法商家“金銀箔粉具有保健功能和治療功效”的誘導(dǎo)下，部分消費(fèi)者開始選擇食用金銀箔粉食品。
事實(shí)上，金銀箔粉食品具備保健功能的說法并不靠譜。《通知》指出，要依法從嚴(yán)查處宣傳食品中添加金銀箔粉具有保健功能、治療功效等虛假違法廣告。《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在黑貓投訴平臺(tái)上，關(guān)于“添加金箔”的投訴有200多條，其中有消費(fèi)者投訴反映吃金箔食品后出現(xiàn)惡心、拉肚子等情況。
吃了金箔后到底會(huì)不會(huì)影響健康？
據(jù)阮光鋒介紹，世衛(wèi)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)曾有評(píng)估顯示，金屬金在食品中有少量應(yīng)用，且是作為食品添加劑分類，用途是作為色素使用，不過，使用量和應(yīng)用都非常少，由于使用量極少，認(rèn)為金并不會(huì)產(chǎn)生危害風(fēng)險(xiǎn)。“一些國(guó)家比如日本，采用了這一決定，在食品中使用金箔，但是，我國(guó)并未批準(zhǔn)金箔用于食品。”阮光鋒說。
“從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，金不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。而且金的穩(wěn)定性高，在人體內(nèi)不受胃液影響，不會(huì)被消化，也不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。它沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或者味道，食用金箔后，它在體內(nèi)不會(huì)堆積，會(huì)原封不動(dòng)地離開人體。”阮光鋒表示，但是，如果吃太多黃金，便可能會(huì)影響消化或者造成腸胃不適。此外，如果食用的黃金量過大或是摻有其他有毒物質(zhì)，就可能造成危害，甚至危及生命。