成都一餐館員工從垃圾桶撈廢油？官方通報(bào)

??11月13日上午，成都網(wǎng)民發(fā)布了一條“隆江豬腳飯”店員從廚余垃圾桶內(nèi)舀出廢油，疑似返回餐館的視頻。視頻內(nèi)容顯示，一名60歲左右的女性店員，端著盆子從門店附近的廚余垃圾桶內(nèi)，把浮在上層的廢油舀進(jìn)盆中，然后把廢油端回門店。

??▲圖源“川觀新聞”微信公眾號(hào)

??視頻迅速引發(fā)網(wǎng)民熱議，評(píng)論區(qū)不少網(wǎng)民質(zhì)疑，店員舀廢油是為了再一次加工給顧客食用，不少人連呼“反胃”，強(qiáng)烈呼吁相關(guān)部門調(diào)查。

??11月14日，成都高新發(fā)布情況通報(bào)，全文如下：

情況通報(bào)

??2024年11月13日，針對(duì)網(wǎng)傳成都益州大道一餐館工作人員撈取垃圾桶內(nèi)廢棄油脂的情況，我區(qū)高度重視，立即組織市場(chǎng)監(jiān)管、城管、公安、屬地街道等有關(guān)單位成立聯(lián)合調(diào)查組，依法依規(guī)開展調(diào)查。現(xiàn)將有關(guān)情況通報(bào)如下。

??涉事門店為“隆江豬腳飯”（明宇南御店），店內(nèi)從業(yè)人員3名，主要經(jīng)營鹵菜、蓋飯、面食，持有有效個(gè)體工商戶《營業(yè)執(zhí)照》及《食品經(jīng)營許可證》。

??經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查、調(diào)取監(jiān)控視頻、筆錄問詢等，相關(guān)證據(jù)材料顯示，該店店員倪某英從垃圾桶內(nèi)收集廢棄油脂，回店除去殘?jiān)笱b入塑料瓶，并放置于店外綠化叢內(nèi)，待積攢一定數(shù)量后出售給油脂收運(yùn)單位。

??該店后廚為半開放式的明檔廚房，面積約10平方米，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)提煉、使用廢棄油脂的情況，未發(fā)現(xiàn)倪某英收集廢棄油脂器具與店內(nèi)烹飪器具混用的情況。

??目前該店已停業(yè)配合調(diào)查。針對(duì)該店存在的管理問題，相關(guān)職能部門督促其立即整改。我區(qū)堅(jiān)持對(duì)“地溝油”“潲水油”等采取零容忍態(tài)度，加大對(duì)食品安全的執(zhí)法檢查力度，加強(qiáng)對(duì)油脂收運(yùn)處置的規(guī)范管理，全力營造安全、放心、舒心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。誠懇歡迎廣大市民朋友共同監(jiān)督。

成都高新區(qū)聯(lián)合調(diào)查組

2024年11月14日