【治國(guó)理政新實(shí)踐·江蘇篇】連云港市餐具飲具集中消毒單位實(shí)行量化分級(jí)管理

【連網(wǎng)】  （記 者 趙 芳 通訊員 朱亞茜）記者昨天從連云港市衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，全市餐具飲具集中消毒單位量化分級(jí)管理制度啟動(dòng)實(shí)施。今后，連云港市消毒餐具生產(chǎn)廠將論“資”評(píng)級(jí)，連云港市將定期向社會(huì)公示評(píng)級(jí)結(jié)果，消費(fèi)者在使用消毒餐具時(shí)可“按級(jí)”消費(fèi)，這讓市民使用餐飲具心里有了底。

在餐飲單位消費(fèi)，消費(fèi)者越來越多地使用各種消毒餐具。為進(jìn)一步規(guī)范餐具飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高餐具飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生管理水平，有效保障食品安全和消費(fèi)者身體健康，結(jié)合本市實(shí)際，連云港市出臺(tái)了《連云港市餐具飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作方案》（下稱《方案》）。

根據(jù)《方案》，該項(xiàng)制度的評(píng)定范圍主要在已取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐具飲具集中消毒單位中實(shí)施。在量化分級(jí)管理工作中，各級(jí)衛(wèi)生行政部門將根據(jù)《連云港市餐具飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)分表》，對(duì)各單位進(jìn)行量化分級(jí)評(píng)分。評(píng)定依據(jù)是《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《消毒管理辦法》、《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》和《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14934）等法律規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等。

市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，其實(shí)質(zhì)是將餐具飲具集中消毒單位的日常監(jiān)督內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化，將企業(yè)衛(wèi)生管理、選址、生產(chǎn)用水、場(chǎng)所布局、設(shè)備消毒、貯存運(yùn)輸、檢驗(yàn)及包裝等列為評(píng)定項(xiàng)目，由衛(wèi)生執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查打分，根據(jù)總分高低依次評(píng)定為優(yōu)秀、良好、一般3個(gè)等級(jí)，并分別用A、B、C三個(gè)字母表示。評(píng)定分?jǐn)?shù)在60分以下的，或1項(xiàng)以上（含1項(xiàng)）關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求的，評(píng)為不合格，責(zé)令限期整改并依法處理。

監(jiān)督人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況，按照評(píng)定分?jǐn)?shù)，結(jié)合平時(shí)管理情況，予以等級(jí)評(píng)定。根據(jù)要求，餐具飲具集中消毒服務(wù)單位等級(jí)應(yīng)結(jié)合平時(shí)日常監(jiān)督量化評(píng)價(jià)的結(jié)果確定。監(jiān)督頻次隨量化評(píng)價(jià)結(jié)果做相應(yīng)調(diào)整，以合理分配監(jiān)督資源。

為確保評(píng)級(jí)結(jié)果公平公開，各縣區(qū)衛(wèi)生計(jì)生行政部門將定期向社會(huì)公示評(píng)級(jí)結(jié)果，以增強(qiáng)消費(fèi)者衛(wèi)生意識(shí)。市衛(wèi)生監(jiān)督所將從縣區(qū)被評(píng)定為A級(jí)的餐飲具集中消毒單位中遴選出市級(jí)示范單位，餐飲單位和消費(fèi)者可以根據(jù)公示信息或等級(jí)標(biāo)識(shí)擇優(yōu)選購(gòu)、放心消費(fèi)，便于社會(huì)監(jiān)督。

“產(chǎn)品明確區(qū)分了等級(jí)，作為消費(fèi)者來說，肯定都會(huì)選A級(jí)的。”市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這樣無形中就迫使B、C等級(jí)的企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量，向A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)靠攏，以后市場(chǎng)上就都是A級(jí)產(chǎn)品了。

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