近日，花果山街道為更好地推動(dòng)民宿經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，結(jié)合地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，創(chuàng)新黨群“牽手”民宿聯(lián)絡(luò)卡，除對(duì)項(xiàng)目登記、房屋流轉(zhuǎn)等常規(guī)工作進(jìn)行幫扶發(fā)展外，還依托民宿產(chǎn)業(yè)打造茶文化傳承保護(hù)基地，形成了“品茶＋民宿”特色文化產(chǎn)業(yè)鏈，不僅讓民宿做出了咱連云港的特色，也讓云霧茶、葛藤粉等特產(chǎn)成了遠(yuǎn)近聞名的熱銷產(chǎn)品，可謂是一策多贏。

　　無(wú)獨(dú)有偶，今年國(guó)慶假期，北京延慶區(qū)因“大廚下鄉(xiāng)”活動(dòng)火了一把，相比以前，游客吃到的農(nóng)家菜越來(lái)越美味精致，服務(wù)品質(zhì)也有了明顯提升，游客們紛紛表示體驗(yàn)感好了很多。據(jù)悉，今年6月，北京延慶區(qū)啟動(dòng)了“大廚下鄉(xiāng)”結(jié)對(duì)幫扶，一方面開(kāi)展一對(duì)一上門(mén)指導(dǎo)，按照城市里游客的特點(diǎn)提檔鄉(xiāng)土菜，另一方面將當(dāng)?shù)匚幕厣谌氩似罚_(kāi)發(fā)出“品牌、品味、品質(zhì)”俱佳的鄉(xiāng)村特色美食，讓游客在鄉(xiāng)村也能吃上星級(jí)美味。

　　筆者認(rèn)為，無(wú)論是花果山街道沉浸式幫扶民宿產(chǎn)業(yè)，還是北京延慶區(qū)“大廚下鄉(xiāng)”活動(dòng)，這樣的政策扶持對(duì)于正在興起的鄉(xiāng)村民宿而言非常重要，其對(duì)鄉(xiāng)村旅游乃至鄉(xiāng)村振興都是多多益善，所以值得我們好好總結(jié)、推廣。隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，餐飲、住宿等成為讓游客留下來(lái)的重要條件。隨之而來(lái)的是，消費(fèi)者對(duì)鄉(xiāng)村住宿和餐飲品質(zhì)的要求越來(lái)越高，因此，如何滿足游客需求是一個(gè)不斷升級(jí)的挑戰(zhàn)。事實(shí)上，我們也不難發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)者除了一部分回鄉(xiāng)青年，大部分都是土生土長(zhǎng)的本地居民。對(duì)于外地人，特別是愛(ài)好旅游的人的需求和習(xí)慣，他們并不熟悉。與此同時(shí)，在從事民宿經(jīng)營(yíng)、鄉(xiāng)土菜館經(jīng)營(yíng)前，他們可能既不懂經(jīng)營(yíng)，也不了解服務(wù)。這樣的現(xiàn)狀很容易造成供求關(guān)系的不平衡。從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，也不利于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。這就需要通過(guò)政策的扶持，吸引更多專業(yè)的力量加入到振興鄉(xiāng)村的隊(duì)伍中。要想服務(wù)有所提升，首先要把基礎(chǔ)工作做好。最根本的解決方案就是形成嚴(yán)格的管理體系、標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，不斷對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)化的培訓(xùn)。當(dāng)下，無(wú)論是提升從業(yè)者的專業(yè)性，還是將鄉(xiāng)村旅游做出特色個(gè)性，抑或是做好推介、推廣等專業(yè)性強(qiáng)的工作都是需要好的產(chǎn)業(yè)政策來(lái)支持的。

　　當(dāng)我們期待一次“面朝大海、春暖花開(kāi)”的鄉(xiāng)村旅游時(shí)，我們也期待支持鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的政策越來(lái)越多、越來(lái)越有針對(duì)性。（□ 徐黎一）