【連網(wǎng)】 周瑩 王雅萱 肖婷婷
9月21日，連云港利群廣場開門迎客，這標(biāo)志著港城第四家商業(yè)綜合體正式開張運(yùn)營。為了應(yīng)對新的競爭對手，海州區(qū)蘇寧廣場、萬達(dá)廣場紛紛開啟了折扣策略應(yīng)對。那么上個節(jié)假日，港城商家商戰(zhàn)情況如何？市民對于商業(yè)綜合體商戰(zhàn)是否買單呢？
港城商圈是否進(jìn)入新一輪更迭時代
海州區(qū)域是連云港商貿(mào)指數(shù)最重要的市場。雖然各個縣區(qū)都有自己的商圈，但是一線品牌進(jìn)入到連云港，首選的位置依舊是海州商圈。歷史上，海州商圈也經(jīng)歷了眾多的改變。解放前，海州商圈在民主路，那時候，一家商店如果在民主路站穩(wěn)了腳跟，基本上就可以說在連云港站穩(wěn)了腳跟。改革開放后，海州商圈從民主路向解放路轉(zhuǎn)移，其標(biāo)志就是老百貨公司的興起。上世紀(jì)末，隨著步行街開門，海州商圈開始從解放路向通灌路轉(zhuǎn)移，隨后文峰百貨、蘇寧廣場、蘇果超市、樂天瑪特等港城重要的商家開始在這個區(qū)域紛紛建立自己的領(lǐng)土。
作為主城區(qū)人口最多、資金和商氣最旺的區(qū)域，海州區(qū)被認(rèn)為是連云港商圈霸主的“晴雨表”。誰在海州市場占比高，誰就是今天連云港市百貨市場的“老大”。因此商家特別看中海州市場運(yùn)營。雖然高新區(qū)、海州區(qū)也在發(fā)展商貿(mào)業(yè)，但是同海州相比，人氣、商氣、財(cái)氣都略顯不足，因此商家要想在新一輪競爭中占據(jù)主動權(quán)，關(guān)鍵就是加大在海州市場投入，迅速占有市場。
隨著利群開業(yè)，很多人都在猜測，港城商圈是否會出現(xiàn)東移的跡象？專家表示，目前看來這樣的跡象并不明顯，關(guān)鍵就是東部商圈商氣還沒有真正地形成。目前東部商圈主要以萬達(dá)和利群為主，然而因?yàn)閮蓚€商業(yè)綜合體距離比較遠(yuǎn)，難以形成商圈生態(tài)，因此東部商圈培育還需要相當(dāng)長的時間。我們期待金鷹商業(yè)的建設(shè)。因?yàn)殡S著金鷹商業(yè)建成，利群、萬達(dá)和金鷹就會如同三個支點(diǎn)支撐東部商圈形成。
商業(yè)綜合體：舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)你爭我奪
9月25日中午，筆者來到利群廣場發(fā)現(xiàn)，利群廣場百貨區(qū)域顧客不太多，但是餐飲區(qū)域顧客還是比較多的。在一家以川菜為主的餐飲品牌，筆者看到雖然門口排隊(duì)的人不如前幾天多，但是服務(wù)員還是抱怨人太多，自己根本忙不多來。筆者曾測算了一下，基本上一桌菜上齊需要半個多小時。而在利群獨(dú)有品牌呂氏疙瘩湯，擁擠的人群讓筆者好像在大城市吃飯。利群廣場相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴筆者，目前百貨是商業(yè)綜合體主要增長的力量，因此我們在設(shè)計(jì)綜合體結(jié)構(gòu)的時候依舊把大量的空間讓給商業(yè)，但是不得不說餐飲競爭是當(dāng)前商業(yè)綜合體最重要的競爭領(lǐng)域。每個綜合體都認(rèn)真準(zhǔn)備其餐飲區(qū)域，吸引人氣。
為了應(yīng)對利群開業(yè)，蘇寧廣場打出了餐飲五折的噱頭，幾乎大部分的商家都參與這場“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)”。萬達(dá)廣場則充分調(diào)動其競爭力的產(chǎn)品，水游城、寶貝王等兒童品牌和超市、餐飲等品牌紛紛推出了打折活動。那么市民是否買賬呢？一位在蘇寧吃飯的王小姐告訴筆者，百貨折扣吸引力不大，但是餐飲的折扣還是比較心動的。不過她也告訴筆者，目前對于餐飲品牌的忠臣度還是比較弱的，因此究竟上哪家吃飯，關(guān)鍵還是看心情。
根據(jù)一項(xiàng)對全國商業(yè)綜合體的調(diào)查顯示，目前餐飲品牌是商業(yè)綜合體增長速度最快的領(lǐng)域，因此商家都紛紛重視餐飲品牌的引入。業(yè)內(nèi)人士表示，連云港人對于餐飲品牌忠誠度并不高。以蘇寧廣場為例，今年下半年，蘇寧廣場多個早期人氣比較高的餐飲品牌退出商場。而在鹽河巷、民主路、通灌路等商業(yè)街區(qū)，退出的餐飲品牌就更多了。這種現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因是連云港人貪“新”餐飲消費(fèi)習(xí)慣。因此商家要想留住客人，關(guān)鍵還是要在特色上求變。例如利群帶來了一些山東的餐飲品牌，在五樓推出娃娃機(jī)+甜品站的創(chuàng)新模式都是商家應(yīng)對“舌尖之戰(zhàn)”的創(chuàng)新舉措。而蘇寧廣場、萬達(dá)廣場依舊停留在傳統(tǒng)餐飲品牌的運(yùn)營，缺乏特色。
服務(wù)細(xì)節(jié)很重要
業(yè)內(nèi)人士表示，目前，港城已經(jīng)進(jìn)入到商業(yè)綜合體競爭時代，未來商業(yè)綜合體競爭更多是細(xì)節(jié)競爭，提供服務(wù)約貼心、線上線下服務(wù)更加無縫對接，商業(yè)設(shè)施更加高效的商業(yè)綜合體將更加受到市民歡迎。
“停車收費(fèi)有點(diǎn)讓人受不了。”、“服務(wù)人員態(tài)度決定我是否到這家綜合體購物”、“環(huán)境是最重要的”……在筆者小調(diào)查中，市民對于商業(yè)綜合體有話說。其中停車收費(fèi)被市民最詬病。市民李小姐給筆者算了一筆賬，周末同家人到商業(yè)綜合體吃飯看電影，幾個小時10多元就沒有，幾乎同外邊商業(yè)停車場價格相當(dāng)。
隨著新一輪競爭加劇，港城商業(yè)綜合體不再是誰家的天下，而是進(jìn)入到共榮時代。在這個階段，消費(fèi)者選擇是最重要的因素。專家表示，商家要想在這場競爭中占據(jù)優(yōu)勢，關(guān)鍵還是要做好服務(wù)。任何一項(xiàng)規(guī)定出臺，還需要調(diào)查消費(fèi)者意愿，切不可因?yàn)樽裱?ldquo;慣例”損害消費(fèi)者的消費(fèi)信心。與此同時要加大商業(yè)創(chuàng)新步伐，讓更多的新事物、新品牌、新服務(wù)進(jìn)入到連云港，帶動連云港商業(yè)繁榮。此外要研究連云港人消費(fèi)心理，不能照搬外地經(jīng)驗(yàn)。
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