【連網】（記者 張晨晨 通訊員 孫蓀 殷開軍）“開捕嘍！”伴隨著一聲清脆的吆喝，一艘艘小船劃破水面。9月5日上午，連云港市灌南縣碩項湖的大閘蟹迎來了開捕日。從起捕到挑揀、捆扎、裝箱，養殖戶們臉上洋溢著豐收的喜悅。據了解，今年灌南縣螃蟹畝產在150千克左右，每畝經濟效益達1.5萬元，預計今年全縣螃蟹總產值將突破3億元。
今夏高溫
導致大閘蟹減產10%
一大早，在灌南縣新安鎮碩項湖大閘蟹養殖基地，數只捕撈船整裝待發，岸上的鑼鼓震天響。“起網！”兩名捕蟹工人合力將塘口的地籠拎起，肥美的螃蟹在網中張牙舞爪、充滿活力。隨著一個個地籠被提起，一只只青背、白肚、黃毛、金爪的大閘蟹被撈出水面，這些大閘蟹經過分揀、打包后，迅速通過冷鏈車發往外地市場。“我每年這個季節都會到這里買螃蟹。”開捕當天，家住灌南縣城區的潘先生就來到現場，“價格太優惠了，我買了10斤。碩項湖大閘蟹是我們家中秋節的主打菜肴，一個星期前就聽說要開捕了，今天趕緊過來買頭茬大閘蟹。”他說。記者在現場看到，除了冷鏈物流運出去的螃蟹，當地前來購買螃蟹的市民也是絡繹不絕。
“今年的高溫對大閘蟹的產量有一定的影響，特別是在大閘蟹脫殼的時候，高溫導致螃蟹成活率降低，產量比去年下降了10%左右，但是我們采用了生態養殖的方式，這里有優質的水源，再加上螺螄、魚蝦以及水草等天然餌料充足，蟹的品質不會降低，今年的價格比去年要高出20%左右。”螃蟹養殖戶宋躍抓起一只螃蟹向記者介紹：“像這樣一只3兩以上的母蟹，價格和去年比起來，每斤漲了20元左右。”值得一提的是，高溫也導致螃蟹大規模上市時間推遲了半個月左右，但蘇北地區氣溫總體要比蘇南低，晝夜溫差更大，所以螃蟹上市時間比蘇南要提早半個月左右。
統一品牌
帶動大閘蟹打開外銷市場
灌南縣已有30多年大閘蟹養殖歷史。作為該縣重要的特色農業產業，灌南大閘蟹養殖面積達3萬畝，年產大閘蟹4000噸左右。新安鎮碩項湖片區是灌南縣大閘蟹養殖的主產區，養殖面積占全縣總面積的60%以上。近年來，新安鎮以尹湖村為核心區，聯合碩項村、大勝村、劉園村建立大閘蟹產業黨建聯盟，投資5500萬元，流轉20畝土地建設灌南縣碩項湖大閘蟹交易市場，覆蓋周邊養殖戶共15000余畝螃蟹養殖場，同時帶動周邊1000多位農民就業。
宋成伍是新安鎮螃蟹養殖產業的領頭羊，作為一名中共黨員，他充分發揮黨員先鋒帶頭作用，通過技術改革、網絡電商等方式，帶領周邊養殖戶探索產業集聚、黨企共建模式，打造“科技養蟹、質量興蟹、綠色強蟹、品牌促蟹”發展模式，不斷提高大閘蟹產量和質量，讓大閘蟹成為助力鄉村振興的“富民蟹”。“我們雖然是從這兩年才開始養殖螃蟹，但是因為有宋成伍，我們從來不擔心技術，更不愁銷路。”來自劉園村的養殖戶劉建波在宋成伍的影響下，2001年投入100多萬元養殖了100多畝螃蟹，同樣的水質、同樣的喂養方法，同樣的品牌，統一的包裝和銷售，讓灌南碩項湖大閘蟹的品牌影響力越來越大。
目前，碩項湖大閘蟹在蘇州、無錫、常州、杭州等地都有定點銷售門市，供不應求。“以前我們的螃蟹要想進入外地市場，都要貼人家的標簽，現在則一律貼上碩項湖大閘蟹的品牌商標，我們堅信憑借自己的產品質量可以打造出優質的水產品牌。”灌南縣新安鎮鎮長翟偉表示：“下一步，我們將講好品牌故事，做好產業文章，加大宣傳力度，不斷提升碩項湖大閘蟹的知名度和美譽度。”
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