海灘

徐廣益

圍墻是用黑土和著野草壘成的，窄窄的，沒有一人高，連籬笆柴門也沒有。我背著魚簍出來，幾步遠就是我家東面緩緩流淌的小河。海灘就在河對面攔海大堤下，我蹚過小河，跨過大堤，一腳站在了海灘里。

向西回看我家，茅草苫的屋頂、黑土砌的墻都是灰褐色的，像一位橫臥著的飽經風霜的老人。沒有窗戶，房門雖開著，里面卻是黑咕隆咚的。院子里的棗樹躥過了屋脊，虬枝蒼老，枝條稀疏，瘦骨嶙峋，也灰不溜秋的。

可是海灘就不一樣了。藍色的海水涌起滾滾浪花，閃閃起伏，好像一只振翅欲飛的蝴蝶；那一聲聲有節奏的拍打海灘的聲響，像一首首抒情詩浪漫而醉人。往遠處望去，海天相連，無邊無際。其間漁舟繁忙，海輪穿梭。落潮海水退去，河汊縱橫交織，低洼處海水晶亮，魚蝦蟹類忙著覓食。

我是出來撈蝦的，順著海灘里的河汊走出去了老遠，回頭望望我家，呀，真的小成褐色的斑點了。

在一片低洼處，我舉網撈了小半簍蝦。這些蝦長得小巧玲瓏，穿著一件又薄又透明的鎧甲，連里面黃黃的蝦卵都能看得一清二楚。肚子在咕嚕，我撿起幾只稍大的蝦，準備品嘗。村里年長的漁民曾說，海里捕捉的活蝦味道最佳，耐咀嚼，回味持久。我將蝦剝開，金色的蝦黃襯著雪白的蝦肉，垂涎欲滴。蝦肉也比較有彈性，用力吸上一口，清爽鮮美。我用舌頭攪拌，慢慢咀嚼，鮮到脾胃，我也成了一位老漁民。

回到家，在鍋里放入適量的水，放入生姜片，大火加熱，等水沸騰后，將清洗干凈的白蝦放進鍋，等白蝦變色了以后，馬上撈出，蘸著加了蒜末的魚鹵，就能吃了。白蝦含鈣元素比較多，鈣元素是我們人體非常重要的一種營養元素，適量地吃一些有益身體健康。

二叔在城里上班，周日回家，媽媽就讓我把捕來的蝦給送去一些。二叔邀我一起做醉蝦。我們把活蹦亂跳的白蝦洗凈濾干水分，倒入玻璃碗中，加入半碗62度老白干，蓋上蓋子燜10分鐘，讓它們醉倒。二叔把橘子皮上白色的瓤去掉切絲，生姜切絲，大蒜頭碾成末，香蔥切成末，再切幾個干辣椒，然后放入白糖、生抽、蠔油、玫瑰醋拌勻，最后加入醉倒的白蝦。果然，味道不同尋常，二叔真是個美食家。

夏天到了，海水的溫度升高了，水里的微生物多了，魚蝦肥了。暑假再去捕捉魚蝦，魚蝦長得更大了，沙光魚每條都有二三兩重。我和三寬在一條港汊里圍捕沙光魚，他一個潛水就不知去向了。我擰著脖子望一圈，眼里全是昏黃的海水。

我大聲喊，三寬，你變成一條魚了嗎？并揮手擊打水面。

三寬從港汊對面冒出來，用左手抹去臉上的水咯咯地笑著，揚起右手甩給我一條沙光魚，也大聲喊，“接住，沙光魚。”我也咯咯地笑。

整個暑假，我和三寬除了暴雨天氣，大多泡在海灘，撈蝦，掏蟹，捕沙光魚，頓頓飯吃海鮮。二叔說我們是捕魚行家，說我們灰不溜秋地快成沙光魚了。可我們還是天天咯咯地笑。

背著魚簍，潮落而進，潮長而退，追逐蝦，追逐魚，我們成了海灘里兩條會笑的魚了。

背著滿簍的魚蝦往回走，抬頭看看我們的家，呀，低矮的草房和海灘連在一起了，我們的村莊也成了一塊魚蝦的生長地了。

秋天，魚蝦長得更大了。大螃蟹也洄游到入海口了，放學后不用下海，在入海河的閘門口就能大量捕捉。我成簍成簍地背回家，左鄰右舍都吃海鮮。吃不了的，或掛在屋檐下，曬干，垛起來，或腌制成蟹渣，冬天享用。

我和同伴咯咯的笑聲，依然在海灘里回蕩。

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