一碗手搟面

作者：孫延兵

1996年的春天，我參加的會計大專自學考試還剩下高等數學一門。為了確保考試順利通過，我報名參加了高等數學自考輔導班，培訓的地點是海連中路的新浦中學，也就是現在的解放路小學所在位置，培訓的時間是晚上七點至九點。為了能找個好位置，每次我都是中午多做點飯菜，下班后匆忙吃點便從海州出發。

　　路程雖然不算遠，只有十幾里，但我那破舊的自行車搖搖晃晃、跌跌撞撞，每次騎到那里大概需要半小時。

　　待我上完課從新浦往海州走的時候，往往已是饑腸轆轆，肚子不時發出饑餓的呼喚。而路邊大排檔各種炒菜散發出來的香味分分秒秒在誘惑著我的胃。

　　有一次，我騎車到海州大轉盤附近時，又累又餓，便停下來吃了一碗素的手搟面。想不到，自那以后，我竟深深地愛上了手搟面，在參加高等數學輔導的那一個多月的時間里，每天晚上路過那里，我就像條件反射似的，忍不住停下來吃上一碗，心中仿佛又充滿了無限力量，回到宿舍繼續投入緊張的學習之中，最終順利地通過了高等數學的自學考試。

　　大概是吃的次數多了，加上我那濃濃的淮安口音，大排檔老板便知道我是外地人，時不時跟我閑聊。從談話中得知他是住在海州園林附近的農民，家里四個小孩，為補貼家用，夫妻倆晚上出來擺大排檔，旁邊那個十五六歲幫端盤子的女孩就是他們的大女兒。

　　大排檔有米飯，有炒菜，也有水餃、餛飩、面條。

　　我吃的基本是面條，準確地說是素面條，兩塊錢一碗。其實就是白水煮面，快煮好時，放點排骨湯和青菜，然后碗底再放點切碎的香菜、蒜苗、榨菜，還有醬油之類。不過，味道真挺好。

　　老板是個精明又有溫情的人，在我一連吃了幾次面條以后，面條與湯的分量多了不少。這細小的變化，讓我很感動，仿佛吃的不是面條，而是一份濃濃的溫情，就是現在想起來，也滿是溫馨與感動。在那很長的一段時間里，只要有朋友來海州玩，我都會毫不猶豫地選擇去他的大排檔吃，像是一種補償，又像是一種回味，直至后來他的大排檔不干了。

　　如今，我還經常吃手搟面，吃著吃著，就會想起二十多年前，晚上騎著自行車來回穿梭于海州和新浦之間的自己和那對擺大排檔的農民夫婦，有感動，有慶幸，更多的是懷念和感恩。

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