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    （記者 魏吉珂 通訊員 王影 陳秋）春節(jié)將至，預(yù)備年夜飯、置辦年貨也進(jìn)入高峰期。為進(jìn)一步防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境和祥和的節(jié)日氛圍，海州區(qū)提前謀劃、主動(dòng)作為，聚焦加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)品源頭、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)、食品抽檢、春運(yùn)食品安全六大方面監(jiān)管，組織開(kāi)展節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，扎實(shí)筑牢年關(guān)食品安全防線(xiàn)。截至目前，海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局共出動(dòng)執(zhí)法人員172人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)15家、商超48家、餐飲單位226家，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患52條，食品安全隱患整改率100%。

　　據(jù)了解，此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)為期1個(gè)月，將持續(xù)到2月25日。此次檢查主要針對(duì)群眾春節(jié)期間購(gòu)銷(xiāo)量大的相關(guān)食品，以糕點(diǎn)、肉制品、炒貨堅(jiān)果制品、糧食加工品等節(jié)日暢銷(xiāo)食品為主，選取大型商超、社區(qū)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等節(jié)日期間消費(fèi)量大的場(chǎng)所，共開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢684批次，抽檢結(jié)果后續(xù)將通過(guò)海州區(qū)政府門(mén)戶(hù)網(wǎng)站向社會(huì)百分百公布。

      本次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)承接年夜飯的熱門(mén)餐飲酒店進(jìn)行突擊檢查，總體情況良好。聚焦群眾關(guān)切，海州區(qū)以承辦宴席、“年夜飯”就餐人數(shù)較多的大中型餐飲單位為重點(diǎn)，對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)存儲(chǔ)、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，結(jié)合日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制開(kāi)展自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。

　　下一步，海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實(shí)食品抽檢核查處置“五個(gè)到位”要求，扎實(shí)做好不合格食品后處置工作，時(shí)刻保持食品安全嚴(yán)管高壓態(tài)勢(shì)。同時(shí)將繼續(xù)加大執(zhí)法監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，切實(shí)提高全區(qū)食品安全保障水平，確保春節(jié)期間廣大人民群眾“舌尖上的安全”。