（通訊員 于谷雨）在蘇北的美食版圖中，有一顆璀璨的明珠 —— 灌云鼎味海鮮銅火鍋。自 1989 年開啟美食征程，它穩坐蘇北海鮮火鍋締造者的寶座，歷經三十多個春秋，持續散發著獨特魅力。

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鼎味海鮮銅火鍋主打鮮活海鮮，店內海鮮池里，各類海貨生猛鮮活。顧客挑選心儀海鮮后，即刻現撈現做，從池里到鍋里，不過轉瞬之間，只為將最新鮮的美味呈上餐桌。這里的烹飪方式秉持健康理念，銅火鍋搭配礦泉水，鍋底簡單純粹。店里制作美食時，僅用鹽等基本調味品，最大程度保留海鮮的原汁原味，讓顧客品嘗到大海最本真的味道。

店內菜品豐富多樣，每一道都令人回味無窮。海腸撈飯，海腸脆嫩，與噴香米飯完美融合，一口下去，鮮美的海腸湯汁包裹著米飯，在口中綻放出濃郁鮮香。海鮮水餃，餃子皮勁道，內餡滿滿的都是新鮮海鮮，咬開的瞬間，鮮汁四溢，讓人忍不住一口接一口。海鮮粥更是一絕，以多種海鮮熬制而成，米粒吸飽了海鮮的鮮美，入口軟糯鮮香，暖身又暖心。紅燒鰻魚，鰻魚肉質鮮嫩，燒制得色澤誘人，口感醇厚，滋味悠長。年糕炒膏蟹，肥美的膏蟹與軟糯年糕相互交織，年糕吸收了膏蟹的鮮香，別有一番風味。特別值得一提的是，店內的海鮮都是剝好處理好上桌的，客人就餐極為方便，這種貼心服務讓顧客從進店伊始，便充滿賓至如歸的感覺。

憑借著獨特的美味，鼎味海鮮銅火鍋聲名遠揚。這里年接待量約 60 萬人次，無論是商務宴請，彰顯品質與格調；還是家庭聚會，共享溫馨美食時光，都是絕佳選擇。它不僅是連云港的地標美食，還吸引了眾多外地食客慕名而來。中央電視臺 cctv1 的播出，更是讓它聲名大噪。許多外國客人也被吸引至此，品嘗來自東方海邊小城的獨特風味。來灌云旅游觀光的游客，大多會專門來此打卡，還有安徽、河南、河北、浙江等地的朋友，不惜驅車遠道而來，只為品嘗這令人難忘的海鮮美味。 就連店家自做的辣椒醬，都因獨特風味深受喜愛，每年寄到外地上萬瓶，讓遠方的朋友也能回味鼎味的獨特滋味。鼎味店里還設有愛心箱，每天都會把營業額里的一部分拿出來放在愛心善款箱里，用以捐助需要幫助的人，這份愛心之舉也贏得了大家的贊譽。

灌云鼎味海鮮銅火鍋，承載著三十多年的美食傳承與堅持，以新鮮的食材、健康的烹飪、獨特的菜品，等待每一位食客前來探索它的鮮美奧秘，開啟一場難忘的海鮮美食之旅。

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