近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，外賣行業(yè)迅速興起，據(jù)相關媒體報道，截至2021年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.44億。為了抓住這塊“蛋糕”，外賣平臺上不少商家通過設置起送額度、優(yōu)惠滿減等活動開展營銷，吸引消費者。

　　外賣商家搞營銷活動本無可厚非，但因為額度和優(yōu)惠設置上的“技巧”，有些消費者被誘導甚至為了湊單而多下單，這就造成了餐飲浪費現(xiàn)象。比如，有的消費者原本打算點一份涼面，但支付時卻發(fā)現(xiàn)不夠起送額度，需要另加配送費，有的消費者為了湊單，不得已又多點一份，結果一個人根本吃不完，最終只能浪費掉。有的消費者點了一份炒菜加一份米飯，總價25元，但商家設置了“滿30元減5元”的規(guī)則，消費者忍不住就再加一份小涼菜讓總價達到30元，那份多點的菜如果吃不完就又要浪費了。

　　在飯店就餐時，消費者對于食物的分量有著直觀的感受，可以根據(jù)飯菜的分量和就餐人數(shù)來確定點多少比較合適，不至于浪費。但是消費者在點外賣時，并不清楚一份外賣的量到底有多少、是否夠吃。與此同時，由于不了解外賣的原料、口味以及制作工藝等，消費者很有可能在品嘗菜品時發(fā)現(xiàn)不符合自己的口味，或者因為其他無法預知的因素而導致浪費。

　　其實，早在2021年實施的《中華人民共和國反食品浪費法》就明確提出：餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者適量點餐。餐飲服務經(jīng)營者通過餐飲外賣平臺提供服務的，應當在平臺頁面上向消費者提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息。餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者適量點餐。餐飲服務經(jīng)營者不得誘導、誤導消費者超量點餐。

　　“儉，德之共也；侈，惡之大也。”儉是中華民族的傳統(tǒng)美德，中國人歷來以勤勞勇敢、不畏艱苦著稱，歷來講求以儉持家，以儉旺家，以儉為榮。“指尖上的浪費”不容小覷。基于外賣點單的龐大規(guī)模，“指尖上的浪費”匯集起來，會是一個巨大的數(shù)字。

　　避免“指尖上的浪費”，需要消費者、外賣平臺、商家三方合力。隨著“厲行節(jié)約、反對浪費”理念深入人心，作為消費者應該從不浪費每一頓餐做起。點外賣時更要按需下單，杜絕浪費。

　　針對這個問題，餐飲外賣平臺也應該作出表率，樹立責任意識，在每道菜的介紹里標明“分量”信息，在售主食類菜品中，標明“小份、半份”等關鍵詞，精準標明食物分量可以有效避免糧食浪費，讓消費者根據(jù)實際情況自由選擇，減少浪費。

而作為餐飲商家，不妨針對不同人群推出不同的套餐選擇，并在套餐中注明大概適合幾人食用，對于一個人點外賣的情況，商家也應該推出多種“一人食”實惠套餐，少一些“套路”，多一點真誠，引導消費者避免“指尖上的浪費”，讓勤儉節(jié)約的理念走進千家萬戶。（□ 徐譽寧）